Самые дорогие чаи в мире
от Natali | в категории Интересно, Полезное, Чуть о разном | 28-06-2014
0
Чай – наипопулярнейший напиток в мире, последние годы наиболее популярным стал зелёный чай.
Мировой лидером по его производству - Китай.
Интересно узнать о дорогих сортах китайского зелёного чая.
Дорогие сорта чая
Экспертами выделен ряд наиболее дорогих и изысканных сортов чая. Один из них – китайский белый чай. Он носит название «Байча». Сорт данного чайного дерева весьма редок. Он произрастает исключительно у небольшого города Аньцзи. «Байча» производится исключительно из листочков, которые раскрываются первыми. Его цена – одна тысяча двести долларов. «Те Гуанинь» - чай, выросший в Китае. Он тоже относится к наиболее дорогим чаям – килограмм стоит одна тысяча семьсот долларов. Его название переводится как «Богиня Милосердия». У него богатая история, он был известен ещё в восемнадцатом веке. Ни чёрным, ни зелёным этот чай не назовёшь. Скорее он что-то среднее.
Шесть тысяч двести долларов надо отдать за килограмм японского чая «Tea Forte».
Его так же называют «Сенча».
Своим необычным вкусом он обязан способу обработки.
Перед тем как скрутить листья чая в тонкие «паучьи лапки», его предварительно пропаривают, а не прожаривают.
Китайский жёлтый чай стоит восемь тысяч долларов. Его название – «Цзюнь-Шань-Инь-Чжэнь».
До начала двадцатого века он был запрещён к вывозу с территории Китая под страхом смертной казни.
Восемнадцать тысяч долларов надо отдать за килограмм индийского чая «Дарджилинг». Произрастая в Гималаях лишь на одной из плантаций, он отличается сложной технологией производства. Китайский белый чай «Ан-Си» стоит шестнадцать тысяч долларов. Четверть миллиона - цена килограмма китайского чая «Тай Ши У-лун». У него специфических и насыщенный вкус, характерный красному чаю, хотя это зелёный чай. Зелёный китайский чай, килограмм которого стоит семьсот тысяч долларов, называется «Да Хун Пао».
Дорогой китайский чай
К лучшим чаям во все времена относили китайские сорта. В Китае многообразие интереснейших сортов. По производству чая именно эта страна занимает первую позицию, на её долю приходится третья часть всего произведенного чая в мире.
Известны такие сорта, как зелёный, чёрный, чай от панды, чаи с послевкусиями и вкусами и др. Один из дорогих сортов называется «Колодец дракона». На аукционе цена за него варьирует от девяти до пятидесяти пяти тысяч долларов за килограмм. Самыми дорогими сортами китайского чая являются те, что сделаны из листьев, собранных весной. С другой стороны, это зависит ещё и от конкретной местности, так как сортов китайского чая немало.
Ну а лидирует среди китайских - жёлтый чай. В мире цена на него самая высокая среди всех известных сортов. Его делают из первого листа и чайной почки, слегка свернув вручную, высушивают на неярком солнце либо в тени. Именно в жёлтом чае в полной мере остаются ароматические вещества листа. У него тонкий аромат и бархатистый вкус. Одним из наиболее дорогих его представителей является чай с названием «Серебряные иглы гор Цзюнь-шань». В китайской интерпретации название звучит как «Цзюнь-Шань-Инь-Чжэнь». Он настолько уникален, что до начала двадцатого века его не вывозили за пределы Китая, это строго каралось. Сегодня ситуация изменилась, тем ни менее, секрет его приготовления до сих пор хранится в секрете.
Самый дорогой зелёный чай
Зелёному чаю по праву принадлежит звание чудодейственного напитка. Считается, что он является профилактикой кариеса, а так же сердечно-сосудистых заболеваний. Притом что на Западе вкусы традиционно склоняются к чёрному чаю, позиции зелёного чая там значительно укрепились, сделав его популярным напитком.
Лидером по цене среди чаёв считается зелёный японский чай, производимый компанией Royal Blue. Его продают, словно вино, в бутылках объёмом семьсот пятьдесят миллилитров. Название сорта - King of Green Masa Super Premium. Его собирают в районе Сидзуока вручную, а потом в течение трёх дней настаивают. В этом чае нет ароматизаторов или лепестков цветов, отсутствуют любые добавки. В мире существует всего лишь тридцать шесть бутылок это чая. Каждая бутылка с драгоценным напитком запакована в стильную индивидуальную деревянную упаковку. Цена каждой такой бутылки – две с половиной тысячи долларов.
Самый дорогой чай в мире
На сегодняшний день самым дорогим в мире считается чай «Да Хун Пао». Он продаётся только посредством аукциона, из-за чего цена порой доходит до семисот долларов за килограмм. Он растёт только в китайской провинции Фуцзянь, и то лишь в одном месте – возле монастыря Тяньсинь. Этот чай был известен ещё при правлении династии Цинн. По предположению специалистов кустам чая не менее трёхсот пятидесяти лет.
Ежегодный урожай составляет всего лишь пятьсот грамм. Причина такого маленького объёма в том, что уникальных кустов всего шесть. В производство отправляются только совсем молодые листья, часть из которых отбраковывается во время сортировки. Сбор чая длится первую половину мая. Название самого дорого чая переводится как «Большой красный халат». Дело в том, что в мае набухшие почки словно надевают красную одежду. Вкус чая очень необычен. Ощущается горечь, а так же аромат вина и фруктов. По-настоящему элитный чай растет в экологически чистых регионах. Но по сведениям uznayvse.ru, Китай и Индия, где традиционно выращивают этот продукт, не являются наиболее благополучными.