Сметанные коржики
от Natali | в категории Вкусности, Интересно | 12-03-2019
0
250-300 г муки
1 яйцо
стакана сметаны
2-3 ст.л. сахара
2ст.л. размягченного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя (или ч.л. погашенной уксусом соды)
Приготовление:
Муку просеять холмиком, в середину добавить яйцо, сахар и сметану.РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом. Выпекать при 180-200*С до румяной корочки ( у меня выпекались минут 20-25).