Блинчики-пирожки

от Natali | в категории Вкусности | 10-03-2016

0

370a68e092 Основные ингредиенты:
яйцо, молоко, творог, мука, растительное масло

яйца 2 шт

кислое молоко 500 мл
творог 200 г
сода 1 ч.л.
мука 300 г
растительное масло 100 мл
соль, сахар

Приготовление:
Готовим тесто для блинчиков
Творог взбиваем с яйцами и добавляем половину кислого молока (можно использовать смесь кефира с молоком).
Добавляем сахар, соль (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается -кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

 

По такому же принципу можно сделать пирожки – блинчики со сладкой начинкой. Для начинки  можно использовать: персики и сливовое варенье.

 

Читайте также:

Написать комментарий

66 / 0,683 / 13.61mb