Мамалыга — и каша, и хлеб сразу
от Natali | в категории Житейское, Интересно, Полезное | 05-07-2011
0
О кукурузе - царице грузинского стола - и ее производных рассказывает бренд-шеф ресторана "Сахли" Лилия Арутюнова-Медзмариашвили.
Откуда в Грузии кукуруза, как давно ее там знают?
Вообще-то существует версия, что кукуруза через Китай в XVI веке приехала в Грузию, а уже потом в Россию. До нее из зерен гоми грузины делали все, что сейчас делают из кукурузы. Например, мамалыга произошла именно от гоми - зерен желтоватого цвета. ..√